Esta última década se ha caracterizado por una creciente preocupación por el medio ambiente y su contaminación.
Tanbién ha surgido en las personas la preocupación por su salud, debido al incremento de enfermedades con el cáncer y problemas alérgicos en los niños.
Esto ha llevado a las personas a interesarse por su alimentación y por conocer mas sobre los productos provinientes de la agricultura ecológica u orgánica, debido a que son considerados sanos o limpios, libres de todo contaminante que pueda afectar la salud.
Últimamente los alimentos llamados orgánicos están haciendose conocidos demostrandose el interés de mucha gente por un cambio positivo en la alimentación y además por la desconfianza en la seguridad e inocuidad de los alimentos convencionales.